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마늘의 효능 6가지

마늘은 건강에 좋은 식재료로 다양하게사용되는데요 오늘은 마늘의 효능에 대해 알아볼께요 마늘은 자양 강장,피로 회복, 살균작용 등에 효과가 있고 다양한 요리에도 사용되고 있습니다. 마늘의 특징은 강한 향기에 있지만이 향기도 건강에 도움이 성분이 포함되어 있다 합니다 마늘의 효능 살균, 항균 효과 마늘이 강한 향기의 원인은 아미노산의 일종인 알리인이라는 성분에 있습니다. 알리인 자체는 무취인데 마늘을 까거나 자를경우 분해 효소 성분과 반응하여 유황 화합물인 알리신이됩니다. 이 알리신이 마늘 특유의 강한 향을 가지고 있습니다 알리신은 살균작용 항균작용이 우수하여 디프테리아, 말라리아, 포도상 구균 등의 독소등을 살균하는 것으로 알려져 있습니다 최근에는 위암이나 위궤양의 원인균에도 살균·항균효과가 있다고 알려져..
유용한 정보 2016. 12. 5. 08:00
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