토란의 영양성분과 효능 5가지

토란은 끈적 끈적 한 식감과 

단맛이 나는 맛으로

영양이 풍부하고 칼로리도 낮아 

여성에게도 좋은 음식입니다

토란의 영양 성분과 칼로리

토란은 칼륨을 비롯한 

미네랄을 포함하고 있으며

특유의 끈적 끈적함의 식감은 

가라쿠탄과 뮤신이라는 성분에 의한 것입니다

가라쿠탄는 탄수화물과 단백질이 결합한 것이며

 뮤신은 당과 단백질이 결합한 것입니다

이 밖에 비타민 B1과 비타민 B2, 

칼슘, 인, 철 등이 포함되어 있습니다

또한, 감자류는 탄수화물을 많이 함유하고 있어 

칼로리가 높아 살찌기 쉬운 이미지가 있지만

 토란의 경우는 수분 함량이 많은 

중간 크기 (56g)가 28㎉ 정도의 칼로리입니다

토란의 효능 효과

고혈압 예방·개선

칼륨은 체내의 과잉 염분을 수분과 함께 

몸 밖으로 배출하는 작용이 있기 때문에 

고혈압의 예방 및 개선에 효과가

있는 것으로 알려져 있습니다 

변비 해소

뮤신은 위장 점막을 보호하고 

기능을 돕는 작용이 있다고 알려져 있습니다

또한 침샘을 자극해 침의 분비를 촉진하므로 

소화를 돕고 장내 환경을 정비하여 

변비 해소에 효과를 기대할 수 있다고 되어 있습니다 

면역력 상승

토란의 가라쿠탄 성분은 

피부의 점막 보호 및 재생에 작용 하기 때문에 

바이러스 나 세균 등에 의한 감염의 예방이나 

암, 궤양의 발생을 억제하는 

효과가 있는 것으로 알려져 있습니다 

콜레스테롤 저하

가라쿠탄에는 혈중 콜레스테롤과 지질을 

배출하는 작용이 있기 때문에

 콜레스테롤과 동맥 경화의 예방, 개선 등에 

효과가 있는 것으로 알려져 있습니다

다이어트 효과

토란은 수분이 많기 때문에 

다른 감자류에 비해 칼로리가 낮습니다

또한 가라쿠탄은 인체 효소로는 

소화되지 않는 성분으로

지방으로 축적이 안되 

다이어트에 좋은 것으로 알려져 있습니다

토란의 저장 방법

토란을 저장할 때는 다른 야채처럼 

냉장고에 넣지 않도록하십시오

토란은 따뜻한 지역에서 수확되므로 

냉장고에 넣으면 저온 장애를 일으켜 

손상이 빨리 되어 버립니다

또한 건조를 방지하기 위해  씻지 않고 

신문지 등에 싸서 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다

보존 상태가 좋으면 1개월 정도까지 보존할수 있습니다

씻은 토란의 경우는 신문지 등에 싸서 

서늘한 곳에 보관하면 

1 주일 정도 보관할수 있습니다